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经过漫长而严格的审核之后，转基因三文鱼终于在美国上市。而我国自主研发的转基因黄河鲤，似乎距离餐桌还有不短的距离。我国鲤鱼年产量达310万吨，市场对高产优质的品种极为渴求，转基因技术在此中大有可为。转基因黄河鲤有哪些优点，又为何迟迟不得上市？对此本刊记者专门采访了转基因黄河鲤的研发者朱作言院士。

朱作言

中国科学院水生生物研究所研究员，北京大学教授，中国科学院院士，发展中国家科学院院士，《中国科学》和《科学通报》总主编。曾任国家自然科学基金委员会副主任、中国国际科技合作协会会长。

科学世界：转基因黄河鲤有哪些优点？

朱作言：它的主要优点在于生长快速。传统的黄河鲤8个月可长到1～1.5斤（1斤等于500克），而转基因黄河鲤8个月可长到2～4斤，达到上市规格。也就是说，当年繁殖的转基因黄河鲤鱼苗就可以养成上市。这就大大节约了劳动力和固定资产的投入，降低了生产成本和风险。间接来看，生产成本的降低将能够让消费者得到更实惠的产品，这是很显然的。

科学世界：转基因黄河鲤好吃吗？

朱作言：从鱼肉的口感来说，它和传统养殖的鲤鱼并没有差别。人们对口味非常关心，比如土鸡和洋鸡，生长快的洋鸡味道就要逊色些。这是不同品种的差异，当然也与投喂的饲料有关。我们用转基因和非转基因的黄河鲤做过盲测，从志愿品尝者反馈来看，两者味道的确没有区别。

另外，很精确的营养和能量代谢实验表明，转基因鲤鱼的饲料转化水平比一般的对照鲤鱼高18%，也就是说节约饲料。这种高营养转化水平是因为转基因鲤鱼的早期生长阶段，也就是从“青年”到“成年”的阶段大大延长了。这段时间内，它的营养主要用于身体肌肉和骨骼的生长，较少的用于性腺发育。例如雌性鲤鱼2龄性成熟时的卵巢占体重的20.99%，而同龄的雌性转基因黄河鲤卵巢只占体重的3.94%，相比而言，转基因黄河鲤大大节约了用于生殖生长的能量。这也表明转基因鱼肌肉的比例要比非转基因鱼的高，在可食率上具有明显的优势。

8月龄的转全鱼基因黄河鲤（上）及非转基因黄河鲤（下）

科学世界：您在上世纪80年代就成功研制了转基因鱼，当时工作是如何开展的呢？

朱作言：当时分子生物学仍然处于早期阶段，现在许多常规的试剂乃至技术（如PCR）当时还都没有。第一条转基因鱼转的是人生长激素基因，因为当时没有别的基因可用。我们克隆了基因之后，采用显微注射技术，将基因溶液注射到鱼的受精卵中。注射进去的基因在胚胎发育过程中随机整合，有一定几率整合到基因组里面。各批实验得到的首代（founder）转基因鱼的整合率是不一样的。我们的实验中用DNA印迹法（Southern）放射自显影检测，大概有50%～80%的成功率。因为我们是借用了童第周教授细胞核移植方法，去掉卵膜，非常准确地将基因溶液注射到胚盘的中心部位，效率较高。如果不去掉卵膜就一针打进去，很有可能就注射到卵黄里面去了。不过放射自显影检测出来的结果这么高，是不是都整合进基因组里去了呢？不一定，接着要逐一筛选阳性整合个体，分析转入的基因是不是稳定遗传下去；稳定之后，它们的表达是不是像我们所希望的在一个合适的水平。

（本文发表于《科学世界》2016年2期）