去年，一项研究发现由肝脏分泌的纤维原细胞生长因子 ( F G F 2 1 )， 在 啮 齿 类 、 灵 长 类 动物体内对甜食摄入有抑制作用。在小鼠摄入过多糖类时，FGF21 通过血液循环传递到大 脑，抑制小鼠继续摄入甜食。近期，研究人员开展了一项针对 6500 名丹麦人的研究项目，分析参与人员的饮食、血糖和基 因信息。结果显示，携带两种 FGF21 突变基因的个体对甜食的 喜好程度比不携带突变基因的个体高出 20%，意味着 FGF21 基 因突变与甜食摄入有一定关联。他们接着研究了另一组参与人员空腹时体内 FGF21 激素水平，发现在不喜爱甜食的人身上，FGF21 激素水平比喜爱甜食的人高出 50%，而在摄入等量的甜 食后，他们体内的 FGF21 激素水平上升至相同水平。
请 登录 发表评论
赞(-1)
