一项研究发现，素食母亲用母 乳喂养的婴儿，开始食用固体 食物后，很可能不会排斥蔬菜。 研究招募了 97 名用母乳喂养婴 儿的母亲，并将她们分成不同 小组。母亲们每天在母乳喂养 前分别饮用胡萝卜汁、甜菜汁 和芹菜汁，对照组饮用等量的水。不同小组开始实验的时间不同，有的小组在婴儿出生两周后开始，有的在婴儿出生半个月后开始。实验持续了一个月时间。随后，当婴儿能够食用固体食物后，母亲把纯麦片、加了胡萝卜或花椰菜的谷物加入到婴儿的食物中，观察婴儿的饮食表现。研究人员发现，饮用胡萝卜汁的母亲用母乳喂养的婴儿更喜欢含有胡萝卜的谷物食物，对纯麦片和加了花椰菜的食物则没那么喜欢。同时，母亲越早饮用蔬果汁，婴儿就越喜欢吃添加了蔬菜的食物。研究人员认为，母亲的饮食明显影响了婴儿对食物的喜好。因此，研究人员建议初为人母的妈妈们在选择饮食时，可以更多样化，这样宝宝就能接受更多的食物，避免挑食。
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